- 800 г кальмаров (можно замороженных)
- 100 г варено-копченого бекона
- 40 г пармезана
- 100 г сыра гауда
- 1 зубчик чеснока
- 1 щепотка соли
- 1 ст. л. соевого соуса
- Кальмары (450 г) и щупальца кальмаров (350 г) разморозить, хорошо промыть, очистить от пленок.
- Сложить в миску, слегка подсолить, влить 1 ст. л. соевого соуса и перемешать. Накрыть емкость крышкой и оставить на 30 минут.
- Тем временем порезать полосками бекон, сыр гауда порезать брусочками, а пармезан натереть на мелкой терке.
- Тушки кальмара начинить беконом вперемешку с сыром гауда.
- Выложить на смазанную маслом решетку гриля нафаршированные тушки кальмаров и щупальца, поставить на горячие угли. Готовить 10 минут, периодически переворачивая решетку.
- В конце приготовления посыпать тертым пармезаном и рубленым чесноком.