- 500 г филе индейки
- 1 крупный лимон (или 2 небольших)
- 1 ч. л. сухого базилика (или 1 ст. л. нарубленного свежего)
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1/2 ч. л. соли
- Филе нарезаем на эскалопы толщиной 5–7 мм.
- Натираем 2 ч. л. лимонной цедры, из лимона выдавливаем сок. Смешиваем сок и цедру с солью, растительным маслом и базиликом.
- Кладем филе на решетку и жарим на средне горячих углях, постоянно поливая маринадом.
- Подаем со свежими или запеченными овощами, овощной икрой.