Лимонный маринад для шашлыка из индейки

Те, кто решился приготовить шашлык из мяса этой птицы, должен знать, что наряду с многочисленными диетическими плюсами этого мяса, есть и важный минус — своеобразный запах. Поэтому тут подойдет не каждый маринад. Нам понадобится: индейка, растительное масло, лимон, лук, чеснок, черный перец, хмели-сунели, петрушка, горчица, соль. — Берём лимон и срезаем или стираем с него шкуру на крупной тёрке. Режем лук, добавляем к лимонной шкурке и тщательно мнём, чтобы пустил сок; — добавляем, порезанную на «шашлычные» куски индейку; — из оставшегося лимона выдавливаем сок, смешиваем все специи, масло, соль и горчицу; — заливаем этим маринадом индейку и оставляем минимум на три часа; Готово!