- 8 инжиров
- 125 г рикотты
- 3 ст. л. миндальных хлопьев
- 2 ст. л. меда
- 2 ст. л. сахарной пудры
- 1 палочка корицы
- 1/2 ч. л. ванильного экстракта
- 1 щепотка молотой корицы
- 1 ч. л. апельсиновой цедры
- В сотейник положить мед и палочку корицы. Залить 4 ст. л. воды. Довести до кипения и уменьшить огонь. Продолжать варить до тех пор, пока жидкость не убавится вдвое. Вынуть палочку корицы. Засыпать миндаль.
- Смешать рикотту, ваниль, сахарную пудру, корицу, апельсиновую цедру.
- Инжир надрезать не до конца на 4 части. Выложить внутрь начинку. Сверху полить сиропом.
- Жарить на гриле, пока инжир не начнет давать сок, а миндаль не зажарится.
- Дать немного остыть и подавать к столу. Сверху еще раз полить сиропом.