- 200 г помидоров
- 200 г мягкого сыра
- 4 ст. л. легкого майонеза
- 1 лимон
- 1 пучок зелени
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. молотого душистого перца
- 500 г шампиньонов
- Крупные шампиньоны промыть, удалить ножки.
- Переложить грибы в плотный пакет, насыпать соль, выжать сок лимона и туда же положить половинки лимона для аромата. Оставить мариноваться на 2 часа.
- Для начинки с помидоров снять кожуру (можно бланшировать).
- Мелко нарезать очищенные помидоры и сыр. Переложить их в миску, добавить майонез и зелень, перемешать.
- Наполнить шляпки грибов начинкой.
- Запекать на углях или на гриле 10–15 минут.